Het antwoord op de puzzel is "verleden".
Beschrijving van de puzzel
Deze puzzel vraagt om een woord van zes letters dat gerelateerd is aan de tijd en proeverijen. Door de aanwijzing "de proeverij nu verleden tijd" wordt gesuggereerd dat het woord een verwijzing is naar iets dat in het verleden heeft plaatsgevonden. Het woord "verleden" past perfect in deze context.